つ　む　ぐ

昨夜はフィンランド語教室のシナモンロールづくりでした。


時間の関係で、発酵した生地を麺棒でのばすところから。


のばしきった生地にバターを塗り、
グラニュー糖とシナモンを豪快にまんべんなく振りかけ、
端から丸めていきました。


次に小さく台形の形に切り、人差し指で押して形を作り、
それに卵を塗り、少し発酵を待ちました。


そして、オーブンで180℃、待つこと13分。


調理室に充満するシナモンの香り。


かもめ食堂で女性３人がう〜んと鼻を鳴らしながら、
シナモンの香りに誘われて店内に入ってくる場面が目の前に。


３グループに分かれて、60個以上できあがりました。


コーヒーを入れてしばし談義。



おみやげにいくつか持って帰りましたが、
連れ合いはおいしい、おいしいと完食してしまいました。